Значењето на пакувањето храна?
Храната во процесот на преработка, складирање и ракување, ќе има различни степени на негативни ефекти врз нутритивниот состав на храната, а мерките за пакување се преземаат, целта е да се контролираат и прилагодат овие негативни фактори на штетата на храната. Пакувањето може да контролира фактори како што се светлосното (главно ултравиолетово) зрачење, концентрацијата на кислород, промените во влажноста, топлинската спроводливост, дифузијата на некои компоненти во храната, надворешното физичко и механичко оштетување на храната и инвазијата на инсекти и микробиолошки наезда и така натаму.
Правилно спакувајте ја храната. Тоа ќе им донесе голема погодност и корист на производителите, складиштарите, продавачите и потрошувачите. Општо земено, пакувањето на храна може да ги постигне следниве директни ефекти.
(1) заштита на квалитетот на храната, спречување на расипување на храната преку научен и разумен избор на материјали за пакување и методи на технологија за пакување, одвојување на храната од околната средина, елиминирање на влијанието на факторите на животната средина (како што се кислород, влажност, светлина, температура и микроби) врз производите од живина, избегнување на физички и хемиски промени на храната, обезбедување стабилен квалитет во процесот на промет на храната, продолжување на рокот на траење и периодот на складирање на храната.
(2) Спречете ја контаминацијата на храната со микроорганизми и нечистотија од надворешниот свет. Процесот и циркулацијата на храната од фабриката до рацете на потрошувачите се многу сложени и постојат многу можности за контаминација. Најлошиот страв е секундарната контаминација со фини растенија што предизвикуваат болести како што се Clostridium difficile и Clostridium botulinum, кои можат да предизвикаат труење со храна кај потрошувачите. Затоа, разумното и хигиенско пакување може целосно да ја елиминира можноста за надворешна контаминација.
Подобрување на вредноста на храната по научно и разумно пакување, соодветен дизајн на пакувањето, за потрошувачите со чувство на здравје, исхрана, вкусно чувство и чувство на сигурност, со што се подобрува вредноста на храната, ефикасно промовирање на продажбата на храна.
FУлитер Хартиени Продукти Ко. ДОО
